JUGO DE CAÑA.

La tarde del lunes 11 de marzo del 2018, el joven Marco Antonio Flores en un viaje que realizó al casco urbano de Victoria, Yoro, me invito a sacar y beber el famoso jugo de caña de azúcar en la Hacienda La Galera ubicada en el perímetro de este municipio, nos hizo recordar los momentos inolvidables allá por  la finalización de la década de 1960 e inicios de la década de 1970.

Como es en horas de la tarde la gran pregunta es en cuánto tiempo nos llevará hacer esta diligencia pero la sorpresa es que llegado al lugar nos encontramos que ya estaba todo listo para sacar el delicioso jugo de caña.

En la Hacienda La Galera en el momento que arribamos el joven Carlos Armando Flores ordeñaba un hato de vacas y con un sonoro grito impartió instrucciones a uno de colaboradores paraque iniciara el proceso para sacar el jugo de caña.

Ya estaba listo una yunta de bueyes que en pocos minutos comenzaron ha halar el extractor y cada uno saboreamos el delicioso jugo de caña.
El jugo de caña hace muchos años se vendía en las cercanías del hospital San Felipe de la capital de Honduras-Tegucigalpa. a quienes padecían de diabetes les recomendaban que se bebieran un vaso de jugo de caña para nivelar de la glucosa, los vendedores de esta bebida se apostaban en las cercanías de este centro médico.

Asimismo los expertos sostienen que es bebida potentemente alcalino, contiene fósforo, potasio, magnesio, es una bebida  energizante, ayuda a promover y mejorar la digestión.
A quienes les gusta el jugo de caña  deben beberlo con moderación, si los clientes lo desean le pueden agregar un poquito de limón o naranja agria, si abusan en el  consumo  les puede causar sueño, vómitos y mareos. Luego de la orientación de los especialistas consumí un vaso de jugo de caña.